煎饺子的程序
碗中加入一勺面粉、一勺淀粉、适量食用油、大半碗清水，搅拌均匀，饺子摆入锅中，锅边淋入少许食用油，再加入少许清水，开大火把烧开，转小火煎至 8分钟，碗中加入一小把蒜末和葱花、一勺粗辣椒面、适量香醋、适量生抽、最后用热油搅拌均匀，蘸料调好，把冰花壶全部倒进来，盖上盖子开小火焖煮五分钟，五分钟后再打开盖子，轻轻摇晃锅子，在上面撒上一层黑芝麻，把尖角倒入盘中，再把煎饺放入蘸料中滚一滚。
碗中加入一勺面粉、一勺淀粉、适量食用油、大半碗清水，搅拌均匀，饺子摆入锅中，锅边淋入少许食用油，再加入少许清水，开大火把烧开，转小火煎至 8分钟，碗中加入一小把蒜末和葱花、一勺粗辣椒面、适量香醋、适量生抽、最后用热油搅拌均匀，蘸料调好，把冰花壶全部倒进来，盖上盖子开小火焖煮五分钟，五分钟后再打开盖子，轻轻摇晃锅子，在上面撒上一层黑芝麻，把尖角倒入盘中，再把煎饺放入蘸料中滚一滚。
