家用是不粘锅好还是铁锅好
1. 铁锅优点，锅体薄，导热快，没有涂层，不用担心涂层脱落，但是铁锅需要用油养，时间长了，锅的表面就会形成一层油膜，锅就会越用越不粘，如果正确使用的话，可以用上几十年都不会换，甚至可以作为传家宝传给你的孩子
2. 铁锅缺点，容易生锈，耗油比不粘锅大，需要一定的厨房技巧，注意铁锅不要用洗洁精和钢丝球清洗，最好少做汤，炒锅就炒菜，专锅专用，因为洗洁精一洗，就会把表面好不容易养起来的油膜给洗掉了，铁锅马上就会变得暗淡无光，清洗完铁锅以后，最后擦干表面，小火烘干，没有水质就不会生锈啦
3. 涂层不粘锅优点，轻松煎炒，冷锅冷油都不会粘，特别是对于厨房新手操作非常的方便，很有成功感，不会出现焦糊、粘底等，不粘锅比较轻巧
4. 用油少，无油烟，厨房更干净，对厨娘的皮肤损伤小，同时减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量…
