泡打粉什么时候放最好

泡打粉的正确使用时机取决于您要制作的食品类型。以下是一些常见的食品及其泡打粉的最佳添加时机：

1. 面包和蛋糕 ：

通常在 和面时 加入泡打粉，与面粉充分混合后再加水。

2. 馒头和包子 ：

在 和面时 加入泡打粉，并确保与面粉充分混合。

对于使用老面加工的馒头，泡打粉应在 成型前的和面时 加入。

3. 饼干 ：

一般在 和面时 加入泡打粉。

4. 其他注意事项 ：

避免泡打粉与酸性物质（如醋、柠檬汁）同时使用，以免降低效果。

使用泡打粉时，应确保充分揉匀，以便泡打粉与面团混合均匀。

如果使用酵母，通常在酵母发挥作用后再加入泡打粉，以确保泡打粉能充分作用。

请根据您的具体食谱和所制作食品的要求来调整泡打粉的添加时机。

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