自己吃烧烤怎么腌制肉
1. 蒜蓉酱，把大蒜剁成颗粒状，倒入凉水清洗一下蒜末，下锅才不容易炸糊掉，凉锅凉油下入蒜末，全程用小火炒，不停用铲子翻动，当蒜末出现大气泡时更需要不停用铲子翻动，炒成微微发黄的样子，倒入另一半蒜末，炒出香味盛出。在蒜末里加点盐、蚝油。
2. 猪里脊切成薄片，加入一点盐、白胡椒、葱姜水，用手抓匀，抓好加入一个生鸡蛋，上手抓两下，每片肉都裹上蛋液后就再来一点干淀粉锁住水分。
3. 五花肉切成两种样式，厚切的要腌制后再烤，薄切的烤好后蘸酱裹生菜吃。想要切出超薄五花肉一定要记得放入冰箱里冷冻几个小时。
4. 牛肉串来点花椒粉、孜然粉、蚝油、辣椒面、盐搅拌均匀，用牙签把肉穿成这种肥瘦相间的样子。
5. 准备了洋芋片、小瓜片、生菜、豆腐还有金针菇。准备调料和蘸水。等鸡蛋快烤好的时候加点酱油、蒜蓉酱、喜欢吃辣的来点辣椒面。
