东北烧烤特色菜单
东北人家烧烤的特色菜品包括：
1. 烤心管 ：心管是牛的血管，经过烧烤后外皮焦香，内里鲜嫩多汁，是东北烧烤的经典菜品。
2. 羊肉串 ：新鲜的羊肉切成小块，串在竹签上，炭火烤制，外皮焦香，内里鲜嫩多汁，搭配啤酒或白酒更美味。
3. 烤面筋 ：面筋由面粉制成，烤制后外皮酥脆，内里软糯，口感独特。
4. 烤肉筋 ：肉筋是瘦肉和肥肉相间的肉类，烤制后外皮焦香，内里肉质鲜嫩多汁，搭配调料更美味。
5. 烤大蒜 ：新鲜大蒜串在竹签上烤制，外皮微焦，内里软糯香甜，有消毒杀菌作用，是东北人最爱的菜品之一。
6. 烤羊腰子 ：羊腰子烤制后口感Q弹，不烧味，搭配辣椒面更过瘾。
7. 烤毛蛋 ：孵化但未成活的雏鸡，烤制后营养价值高，口感独特。
8. 烤掌中宝 ：鸡爪中间的肉垫，烤制后又脆又香。
9. 培根金针菇 ：培根和金针菇搭配，口感新颖。
10. 烤鸡头 ：爱喝酒的人喜欢边喝酒边啃鸡头。
11. 烤猪蹄 ：价格较贵，但口感劲道，香臭可口。
12. 烤鸡翅 ：烤制后鸡翅又嫩又香，撒上辣椒和孜然面更美味。
13. 蒜薹羊排 ：羊排贵且香，搭配蒜薹更是美味。
14. 烤大肠 ：猪肉制品，烤制后劲道无比，香臭适中。
15. 烤护心肉 ：用锡纸烤制的护心肉，香味十足，肉质烂烀。
16. 铁锅酸菜血肠汆白肉 ：血肠制作复杂，口感鲜美，搭配酸菜和血肠，是东北人的家乡美食。
17. 烤鲈鱼 ：烤鱼上撒小米辣，肉质鲜嫩，口感丰富。
18. 烤鸡皮 ：烤制后鸡皮酥脆，口感丰富。
19. 烤小吊龙 ：口感嫩如牛排，搭配肥牛，肥瘦相间，入口即化。
20. 烤蚕蛹 ：高蛋白、低脂肪，烤制后外酥里嫩，营养丰富。
21. 烤羊腿 ：经过炭烤的羊腿，需要提前定制，金黄外表，香味诱人。
22. 烤猪肉 ：表面抹蜂蜜，烤制后外焦里嫩。
23. 锡纸鸡爪 ：大蒜、酱汁、辣椒慢烤，味道入到鸡爪里，口感独特。
这些菜品不仅口感丰富，而且融合了东北地区的独特风味，是东北人烧烤时必点的美食。建议您到东北烧烤店品尝这些地道的美味。
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