家用面粉通常是中筋面粉。中筋面粉的蛋白质含量适中，大约在8.5%至10%之间，适合制作中式面点如馒头、包子、饺子等，因为它能提供一定的黏性，同时保持面团的柔软度，使得成品既不过于硬实也不过于松软。
高筋面粉的制作工艺是怎样的？
低筋面粉的营养价值有哪些？
高筋面粉和低筋面粉的价格差异如何？
