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蓝色包装藕片是什么

蓝色包装藕片是什么

蓝色包装藕片可能含有淀粉和碘化钾。当藕片与铁接触时,切面上的淀粉与空气中的氧气发生氧化反应,可能产生蓝色物质。此外,如果藕片中加入了含碘化钾的盐,并且炒制过程中温度过高,碘化钾可能会分解产生碘单质,这也会使藕片呈现蓝色。

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