手工茶全流程教程
第一道，净手和欣赏茶具，洗手喝茶，先饮茶入荷，请来宾赏茶，然后赏句。第二道，烫杯温壶，把茶叶器具都用开水冲洗一次。第三道，马龙入宫，把茶叶放到器具里。第四道，洗茶，将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，再迅速导出。第五道，冲泡，把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴点头三次。第六道，春风拂面，水要高出壶口，用壶盖拂去茶沫，把浮在上面的茶叶去掉。第七道，封壶，盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气。第八道，分杯准备喝茶。用茶夹将闻香杯、品茗杯分组放在茶托上，方便加茶。第九道，玉液回壶。轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能闻到色、香、味一致的茶。第十道，封壶，将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯。茶道的程序查看七分满，表示对客人的尊敬。第11道，奉茶，把杯子双手送到客人面前，注意倒茶礼仪，以分查课的中国古代礼仪之本。第12道，闻香，客人加茶，倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状态，表示对主人查的欣赏和赞叹。第13道，品茗，客人用三指取品茗杯，分三口轻酌慢饮，放下，可以在谈话交流期间继续如此。
