空调中的除湿是指 通过空调的制冷系统，将空气中的水分以冷凝水的形式排出室外，从而降低室内湿度 的过程。在除湿模式下，空调的压缩机运行，但室内机的风扇运转速度会减慢，以便空气中的水蒸气更容易凝结成液体。当室内湿度达到设定值时，室外机会停止运转，以防止冷凝器上的露水再次蒸发。
除湿功能在潮湿的季节或高湿度地区特别有用，它可以提供更加舒适和干燥的室内环境。通过这种方式，空调在制冷的同时，还能有效去除空气中的多余水分，保持室内湿度在一个较为恒定的水平。
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