怎样做手工花卷好看
准备500克面粉，加入两克酵母，再加入260毫升温水，搅拌成小面絮，加入五毫升食用油，揉成光滑面团，盖上盖子醒面。调一个油酥，一勺面粉、半勺五香粉、半勺盐、少许辣椒粉，再加适量的熟油，调成稠一点的油酥。把面团揉光滑，醒过的面团非常好揉，只需要几下就揉好了。案板上撒上一些干面粉，揉光滑的面团再搓成长条，用手拍扁擀成长方形的面片，稍微厚一些，不规则的地方再用擀面杖推一下，倒上油酥用刮板充分刮均匀。从一边给折叠起来，一共折叠四层每折叠一下都拍一拍里面的空气。切成大约2.5厘米宽的条状比拇指稍微宽一些。做好后放在蒸屉上发酵30分钟左右体积明显变大手感变轻即可。再开水上锅大火蒸15分钟关火焖五分钟出锅。
