切面手工怎么切

手工切面的做法如下：

1. 准备材料 ：

面粉适量

盐巴2勺

凉水2碗

2. 和面 ：

将盐巴放入水中，用筷子搅拌均匀。

边倒水边搅拌，使面团不要太软。

和完面后，用盖子盖好，醒10分钟。

3. 揉面 ：

醒面完成后，将面团放在案板上，揉搓几下。

用擀面杖擀成饼状，注意不要擀得太薄，以免粘连。

4. 擀面 ：

将擀好的面饼对折，撒上面粉，再次擀开。

重复对折和擀开的步骤，直到面皮厚度达到约3毫米。

5. 切面 ：

将擀好的面皮切成宽约1/3的条状。

撒上面粉，防止粘连。

6. 冷冻 ：

将切好的面条放入冷冻室，冻起来，方便以后食用。

小贴士 ：

和面时，盐和水的比例要适中，面团要稍微硬一些，这样切出来的面条才会更有韧性。

擀面时，要多撒面粉，防止粘连。

切面时，可以先将面条切成段，再分别切条，这样更容易操作。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的手工切面了。

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