1. 切好的鱼肉片清洗干净，加入葱段，姜片，倒入一包腌鱼料，抓拌均匀腌制十分钟
2. 锅中油热倒入酸菜包翻炒几下，再加入一包同样买回来的调料包，加入适量的清水，大火煮开以后，先下入鱼头鱼骨，煮熟以后捞入放入盆中，再下入鱼片，煮一分钟捞出放入盆中，鱼肉汤倒入盆中，上面放上干辣椒白芝麻，热油淋香，这道酸菜鱼就制作完成了
