什么是水果包装工作

水果包装工作是指 为保护果品，方便储运，促进销售，按一定的技术方法而采用的容器、材料和辅助物的总体名称 。这一定义涵盖了从果园采集果实到最终进入冷库存储的整个过程，包括清洗、筛选、打蜡、检测糖度、切丁或去核、称重、装箱、贴标、金属检测等多个步骤。包装工作的目的是保持果品和蔬菜原有的色、香、味、形，并确保它们在流通环节中的质量和完整性。

具体到水果包装工作，可能包括以下环节：

1. 分拣 ：根据订单要求挑选出符合标准的水果，剔除不合格品。

2. 清洗 ：去除水果表面的污垢和农药残留。

3. 筛选 ：按大小、成熟度等标准对水果进行分级。

4. 包装 ：根据不同水果的特性选择合适的包装盒或袋，进行称重并贴上商品条形码标签。

5. 贴标 ：在包装上贴上产品信息标签，包括名称、重量、生产日期、保质期等。

6. 入库码放 ：将打包好的水果整齐地码放在冷库中，以便于后续的销售和运输。

此外，对于冷冻水果，包装流程还包括进入单粒冷冻隧道、打成整板、进冷库存放等步骤，以确保水果在冷冻条件下的品质和新鲜度。

总的来说，水果包装工作是一个涉及多个环节的复杂过程，旨在确保水果在流通环节中的质量和销售效果。

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