茄子切成小块，大葱切葱花，五花肉切成薄片，锅中热油，下入葱花炒香，翻炒两分钟，倒入切好的五花肉片，加入一勺黄豆酱，一勺白糖翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、蚝油，倒入两罐啤酒，大火烧开后倒入电饭锅内，再放入切好的茄子块，将挂面从中间掰开铺在茄子上面，盖上电饭锅盖按煮饭键，煮到 15分钟的时候，将面条和菜翻拌一下，再盖上锅盖煮到电饭锅跳到保温就做好了。
