世界最辣辣椒

截至2024年，世界上最辣的辣椒是 卡罗来纳死神 （Carolina Reapers）。根据斯科威尔辣度单位（SHU），卡罗来纳死神的辣度为1,569,300至2,200,000 SHU，平均辣度超过150万SHU，并且有记录显示其辣度甚至可以达到220万SHU。卡罗来纳死神是由美国南卡罗来纳州米尔堡的一位男子柯里培育出来的，并且它已经入选吉尼斯世界纪录。

此外，还有几种辣椒在辣度上也非常接近卡罗来纳死神，例如：

1. 龙息辣椒 （Dragon\'s Breath），由英国威尔士厨师迈克·史密斯等人培育，辣度超过248万SHU。

2. X#辣椒 ，由埃德·柯里培育，辣度达到了318万SHU。

这些辣椒因其极高的辣度，被广泛用于科学研究和医疗领域，同时也被作为极端辣椒挑战的项目。在日常生活中，由于它们的辣度极高，普通人很难直接食用。

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