中餐的服务程序

中餐的服务程序通常包括以下几个步骤：

1. 餐前准备 ：

环境准备：确保餐厅干净整洁，灯光适宜。

人员准备：服务员着装整齐，精神饱满。

物品准备：餐具、餐巾、菜单等准备齐全。

摆台：桌椅、餐具摆放整齐，台布铺放得当。

2. 迎宾服务 ：

热情迎接客人，拉椅让座，提供茶水。

3. 点菜服务 ：

向客人介绍菜单，推荐特色菜和酒水。

记录客人所点菜品和酒水，确认订单。

4. 餐中服务 ：

上菜：确保菜品按时上桌，介绍菜名和特点。

更换餐具：及时为客人更换用过的餐具。

续饮：为客人续倒茶或饮料，保持杯子清洁。

询问服务：主动询问客人是否需要额外服务。

5. 结账服务 ：

结账并提供发票或收据。

6. 送客服务 ：

礼貌地道别，感谢客人光临。

以上步骤可能根据餐厅的具体服务和客人需求有所调整。希望这些信息对您有所帮助，

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