1. 螃蟹洗净,锅中倒入足够的清水,把螃蟹冷水下锅,加入小葱和姜片,加入少许的料酒,小火煮两分钟转中火,煮开后再煮12分钟即可
2. 调料汁,碗中放入姜末、生抽、米醋、少来点白糖、再放点辣椒油,搅拌均匀即可
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