烧烤香料中草药配方
烧烤香料中草药配方通常包含多种中草药,用以增加食物的香气和口感,同时去除腥味和异味。以下是一些常见的烧烤香料中草药配方:
基础香料配方
八角 :100克
小茴香 :50克
香茅草 :30克
草果 :50克
白芷 :30克
丁香 :20克
千里香 :40克
桂皮 :40克
烧烤香料中草药配方
孜然 :500克
白蔻 :15克
香砂仁 :30克
香菜籽 :30克
白胡椒 :15克
八角 :25克
小茴香 :30克
花椒 :20克
烧烤香料中草药配方(另一版本)
甘草 :用于清热解毒降火
白芷 :用于去腥
良姜 :用于去油腻且健胃
肉桂 :用于增香
冰糖草 :用于清热降火
烧烤香料中草药配方(简单版)
红糖 :2汤匙
盐 :1/4杯
黑胡椒粉 :1/4杯
辣椒粉 :1/4杯
蒜粉 :1/4杯
洋葱粉 :1/4杯
甜椒粉 :1/4杯
迷迭香 :1/4杯
百里香 :1/4杯
牛至 :1/4杯
烧烤香料中草药配方(蘸料)
沙茶酱 :100克
沙嗲酱 :30克
辣妹子 :60克
熟花生碎 :30克
熟松仁 :20克
孜然粉 :5克
八角粉 :3克
香叶粉 :3克
白蔻粉 :5克
桂皮粉 :3克
茴香粉 :3克
红油 :30克
注意事项
香料的比例可以根据个人口味进行调整。
腌制时间一般为30分钟至数小时,以便香料充分渗透肉质。
烧烤时注意火候,以免外焦里生。
以上配方仅供参考,您可以根据自己的喜好和需求进行调整。
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