360程序锁的设置和关闭步骤如下：
设置程序锁：
1. 打开360安全卫士，点击右下角的【我】。
2. 点击右上角的设置按钮。
3. 选择【功能管理】。
4. 点击【工具箱】。
5. 找到【程序锁】功能，点击“添加”来锁定你希望保护的程序。
关闭程序锁：
1. 打开360安全卫士，点击右下角的【我】。
2. 点击右上角的设置按钮。
3. 选择【功能管理】。
4. 点击【工具箱】。
5. 找到【程序锁】功能，点击右边的小圆点来关闭程序锁。
关闭后，程序锁将不再显示在工具箱的入口中。
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