在《罪恶都市》中开船的基本步骤如下：
1. 找到一艘船，它可能停靠在码头上或者在水面上。
2. 如果船被锁了，你可能需要先领取相关的任务来解锁它。
3. 一旦可以上船，通常可以通过按回车键（Enter）来开始控制船只。
4. 使用键盘上的WASD键或方向键来操控船只。
5. 若要停船，可以使用空格键（Space）或右Ctrl键。
6. 在开船时，可以使用Q和E键来观察船只的左侧和右侧。
请注意，在水上驾驶时，要小心不要速度过快，避免翻船，并且注意避开水中的障碍物，如暗礁。
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