猪肉搅拌机里搅碎，搅成一条猪肉块，放入肥猪肉，加入调料启动机器，中途倒入猪肉块，加入少量面粉，混合均匀后，变成肉泥，准备肠衣，鸭肠套进铁管里，清水浸泡干净，肉泥倒入机器里，机器下方套入肠衣，通过机器将肉泥打入，烤肠就做好了，将一串串烤肠折叠在一起，悬挂在铁棍上，推入烤箱里烘干，十分钟后打开烤箱，热乎乎的烤肠就完成了。
