如何手工制作月饼
1. 黑芝麻倒进碗里,花生倒进去,提前浸泡2
2. 小时
3. 红薯切成薄片,板栗对半切开,山药切成薄片
4. 山药红薯和板栗冷水上锅,大火蒸20
5. 分钟,取出来,红薯压成红薯泥,山药也压成山药泥,将板栗压碎,少加一点水
6. 鸡蛋打入碗中,充分打散,山药和南瓜碗中加入一半蛋液,再分别倒入5克的玉米油,再分别倒30克面粉进碗里,南瓜面团里面粉微拌均匀,揉成一个光滑软硬适中的面团,南瓜面团和山药面团醒发10
7. 分钟
8. 黑芝麻花生和碗里面的水一起倒进料理杯,水稍微多一些也没关系,能更容易的打成泥,黑芝麻花生泥倒进料理杯里面,喜欢吃甜的可以加一点麦芽糖,小火翻炒,板栗泥加少许水和玉米油,搅拌均匀,模具内刷油,砧板上也刷少量食用油,搓几个山药圆球捏在底部花瓣上,取30克南瓜面团,捏成一个圆饼,包入一勺黑芝麻馅或者板栗馅,收口捏紧,搓成一个圆球,圆球放进模具…