准备葱花姜末适量，葱花姜米适量，剁椒200克，蒜蓉辣椒酱50，小米辣30克，锅内加入200克豆油，油烧热后放入葱花，小火炒出香味，放入蒜蓉辣椒酱，继续小火球，炒至蒜末脱水后，放入剁椒，将红油炒出香味，放入蚝油20克，白糖5克，搅拌均匀出锅，炒好后出锅备用，所有配菜给锡纸盒里面淋，给盒子底先垫入洋葱，把它整弹了以后放上一条鱼，垫平以后放入豆芽，最后放青椒，炒好的酱放的时候，盒大约就这一百公斤，面加，最后准备就烤制，将里面的汤烧开，糊到边上，旁边像金针菇，粘到盒子里面糊了，给上面来点白芝麻，香菜就可。
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