羊肉切成长条,用刀切成小块,肥肉和瘦肉分开来切,全部切好收入碗中,香料简单一点,去菜园里刨几颗大葱,不用清洗,先用刀切掉根部,切成葱段,准备半个洋...
500克大蒜去掉根部剁碎,剁碎后放入两个碗中,一个碗中放入三分之二,多的一部分加入清水清洗,把水倒掉,用手压干水分备用,小米辣切成小圈,生姜切成薄片...
准备两个琵琶腿,倒点面粉搓一搓,加入清水浸泡20 分钟,泡出血水,大蒜四瓣切成沫备用,圆葱少许切成丁,切好备用,泡好的琵琶腿用水冲洗干净,改个花刀,...
1. 蒜蓉酱,把大蒜剁成颗粒状,倒入凉水清洗一下蒜末,下锅才不容易炸糊掉,凉锅凉油下入蒜末,全程用小火炒,不停用铲子翻动,当蒜末出现大气泡时更需要不...